Si estás en San Juan y quieres hacer el asado perfecto, deja de buscar porque aquí te cuento sobre las mejores parrillas que debes considerar. Te lo digo de corazón, hay mucha bazofia en el mercado y no quiero que gastes tu dinero en algo que no vale la pena.

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¿Parrillas de gas o carbón?

Primero, hablemos de esto: gas o carbón, que es lo que realmente importa. Las de gas son limpias, se encienden rápido y puedes controlar la temperatura como un chef profesional. Pero, ¡hasta ahí! No tienen ese sabor ahumado que solo el carbón puede dar. Si buscas sabor, ve por carbón. En cambio, si eres de los que odia esperar, mejor gas. Ya me entiendes, ¿no?

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Las opciones más populares

Además de la gran disyuntiva del combustible, te traigo un par de marcas que tienes que conocer. No me vengas a decir que no te avisé, aquí se viene la cosa. Estas son las más populares en San Juan:

Parrilla XYZ

Esta parrilla es como la abuela que siempre te da lo mejor. Se calienta rápido, tiene espacio suficiente para que pongas toda la carne y está hecha para durar. Cuidado: el precio puede ser un poco elevado. Pero es una inversión que vale la pena si te gusta hacer asados frecuentes.

Parrilla ABC

En cambio, si la palabra «barato» va contigo, podrías considerar la Parrilla ABC. No me malinterpretes, funciona, pero siento que a veces es como un bate de madera cuando te han prometido uno de aluminio; simplemente no rinde en comparación. Y si la dejas sin limpiar, apesta mucho más que un chivo.

¿Qué debo buscar en una parrilla?

Aquí van algunas cosas que debes analizar antes de decidirte por una:

Material: Asegúrate de que el acero inoxidable sea de buena calidad, no quieres que se oxide antes de que termines de asar.
Tamaño: Piensa en cuántos invitados esperas. Si invitas a muchos, busca una parrilla espaciosa, o acabarás cocinando en tandas y eso es un dolor.
Accesorios: Algunos vienen con quemadores adicionales o estantes laterales. ¡Perfecto para tener espacio extra para salsas, adobos y todo eso! Este último es clave.

Principales desventajas

No todo es color de rosa, ¿verdad? Te voy a ser sincero. He tenido experiencias con parrillas que simplemente no cumplen lo que prometen. Unas son muy difíciles de limpiar y al final, la única cosa que asaste fue el esfuerzo. Otras, el calor se distribuye de manera desigual y terminas con un pedazo de carne quemado y otro crudo. Así que, investiga bien, lee reseñas, y si puedes, prueba antes de comprar.

Mi experiencia personal

Te cuento, una vez decidí tirar la casa por la ventana y compré una parrilla de una marca famosa. ¡El fiasco fue épico! Se oxida rápido y ni hablemos del servicio al cliente, un horror. Lo que pasa es que a veces la imagen vende más que la calidad, y uno acaba cayendo en la trampa del marketing. No me dejé llevar esta vez, y ahora sé mejor.

¿Qué otros factores tener en cuenta?

La portabilidad es importante. ¿Vas a mover la parrilla de la terraza a la playa? Asegúrate de que sea ligera y fácil de manejar. Y no subestimes la importancia de un buen soporte. No quieres que la parrilla se tambalee mientras tratas de hacer un arte culinario, eso sí es un dolor.

¿Dónde encontrar las mejores opciones?

Hay muchas tiendas locales en San Juan donde puedes ver y tocar las parrillas antes de comprarlas. Me gusta comprar en tiendas físicas porque puedes obtener consejos de los vendedores que saben del tema. Pero también hay muchas opciones en línea, si prefieres. ¡Elige lo que más te guste!